彩椒肉丝

彩椒肉丝的做法步骤

步骤 1

姜切成丁末，蒜拍平后切成蒜末，洋葱切丝，青椒红椒切丝。

步骤 2

五花肉切丝，放入生粉，生抽，姜，蒜，盐，胡椒。腌制5分钟。

步骤 3

下油，放入肉丝翻炒至变色。盛出备用。

步骤 4

锅中的油再加一点。如果不喜欢太油腻，可以炒肉的时候多放一点，这一步就不用再另外加油。放蒜末，姜末，洋葱，炒出甜香味后放入红椒青椒。

步骤 5

炒至半熟的时候放入肉丝。加盐，胡椒，鸡精翻炒。快出锅时放入一点蚝油。出锅，味道超级棒。

彩椒肉丝的小贴士

放洋葱之后会有一种独特的味道。不喜欢的话也可以不放。蚝油也是提鲜的，不喜欢的也可以不放。