红烧鸡肉

作者： May_mbo6

经过我无数次尝试，总算是把这道红烧鸡块做成功了。这道菜特别下饭，喜欢的朋友一定要试着做一下，绝对不会失望

用料

• 鸡肉 半只
• 紫皮洋葱 半个
• 青尖椒 4个
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 油 适量
• 李锦记红烧汁 少许
• 豆豉 少许

红烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

第一步先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行

步骤 2

先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。

步骤 3

把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平

步骤 4

水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘

红烧鸡肉的小贴士

1：鸡肉要买嫩鸡 2：鸡肉不用焯水，因为是嫩鸡，一碰热水就熟了，只要洗干净就行 3：这道菜是不需要放盐的，如果觉得淡，在放洋葱和青椒下去炒时尝尝味道，起锅之前撒少许盐即可 4：一定要用李锦记红烧汁，这道菜的关键就是这瓶红烧汁

菜谱创建时间：2015-07-25 22:50:24