番茄牛腩煲

作者： 没睡醒的喵

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 2个
• 生姜 若干
• 香菜 若干
• 洋葱 半个
• 花椒 若干
• 干辣椒 若干
• 黑胡椒粉 若干

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切丁，2cm左右

步骤 2

冷水+牛肉入锅焯水 去血水 烧开后捞出 牛肉放入凉开水中洗干净

步骤 3

番茄切丁 生姜切片 洋葱切丝 干辣椒切碎

步骤 4

热锅加油 放入 花椒 干辣椒 生姜片，翻炒后加入洋葱，不要炒太久 放入牛腩翻炒，+盐+料酒+酱油+味精 翻炒以后加入一大碗水，烧开后倒入砂锅

步骤 5

大火烧开后转小火慢炖直到牛肉炖烂 至少1小时以后 少许油+番茄翻炒后加入砂锅中 大火收汁5分钟 出锅前加少许黑胡椒和香菜，香菜切碎或整根全凭个人喜好

菜谱创建时间：2015-07-25 17:53:34