卡布奇诺冰淇淋

作者： 海燕的手艺

我喜欢咖啡，喜欢卡布奇诺的口感！所以尝试了一下，结果味道棒极了！而且做起来很简单啊！~\(≧▽≦)/~

用料

• 卡布奇诺咖啡 2袋
• 淡奶油 250g
• 牛奶 250g
• 糖 70g
• 蛋黄 3个

卡布奇诺冰淇淋的做法步骤

步骤 1

先准备两袋卡布奇诺咖啡

步骤 2

将糖中加入咖啡

步骤 3

再加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

加入牛奶后充分搅拌，开小火煮微开！

步骤 6

然后放入冷水盆中降温，直到完全凉透！中间可以换凉水，这样会凉的快一些。

步骤 7

淡奶油打发至6至7分就可以了

步骤 8

与咖啡蛋糊完全融合

步骤 9

如果手动打蛋器搅拌不均匀，就用电动打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷冻室！

步骤 10

1小时以后从冰箱中取出来，搅拌一次！直到搅拌3次结束后，冷冻结实了就可以享用了！

步骤 11

装碗里开吃吧~\(≧▽≦)/~

卡布奇诺冰淇淋的小贴士

冰淇淋蛋液加热的时候要不停的搅拌，以免糊掉！一定要完全冷却后再和淡奶油融合在一起搅拌均匀！放入冰箱1小时后搅拌第一次，然后每隔1小时搅拌一次，共搅拌3次！

菜谱创建时间：2015-07-25 14:42:34