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鸡汤手擀面的做法

鸡汤手擀面

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作者: 李拜天ss
李拜天ss
煲了一锅鸡汤准备煮面吃,揭开锅盖的时候闻着实在是太香了,心想煮一般的面条太浪费这锅汤,干脆做手擀面。做过之后才发现真是简单的不得了,上手了以后可以经常做来吃。两人份。

用料

鸡汤手擀面的做法步骤

步骤 1

盐倒入水中融化,慢慢浇到面粉里搅拌成絮状。不同的面粉吸水性不一样,别一次性浇完结果面粉不够又要加。

步骤 2

揉成光滑的面团,盖上湿布休息15分钟。案板上撒上面粉,把面团擀成薄薄的一张,在上面撒上多多的面粉后叠起来切成条。

步骤 3

再撒些面粉,用手把面条分开防止黏在一起。水开煮4分钟左右,捞出来过凉水,倒入鸡汤,撒上葱花,简简单单好味道。

步骤 4

鸡汤是用鸡腿煮的,鸡腿选的是玉米鸡,煮出来的汤味道也会比肉鸡好,两个人喝分量正好。鸡腿直接凉水入锅,加姜片大火煮开后转小火四十分钟。

菜谱创建时间:2015-07-25 06:00:38
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