碗团

作者： 紫荆※凌星

用料

• 荞麦面 500g
• 佐料 适量

碗团的做法步骤

步骤 1

先将荞麦面和水搅拌，要一点一点地浇，和成比牛奶稠一点的浆。

步骤 2

再把浆舀到碗里。每个碗大约100g。

步骤 3

把浆蒸成糊状，然后快速抹到碗边上。

步骤 4

等冷却了，加上佐料，就可以吃了。

碗团的小贴士

1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃； 2、从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。

菜谱创建时间：2015-07-24 13:33:51