拜托厨房之李延福的干煸糖醋肉

作者： /txBonbonyao

用的牛里脊肉，炸的时候炸久一点，把里面的油脂逼出来，据说最后完全不腻而且非常嫩！

用料

• 牛里脊肉
• 辣椒粉
• 大葱
• 各种蔬菜
• 糯米粉
• 淀粉
• 番茄酱

拜托厨房之李延福的干煸糖醋肉的做法步骤

步骤 1

锅里放油，加大葱段和辣椒粉熬辣椒油

步骤 2

牛肉用刀背拍

步骤 3

糯米粉、淀粉、一点点水、鸡蛋液、很多油搅拌成面糊，面糊很稠，看着像冰淇淋稍微化了一点的效果

步骤 4

滤出辣椒油

步骤 5

肉蘸上面糊放锅里炸

步骤 6

绿辣椒、大葱切小块，胡萝卜洋葱切丝

步骤 7

大蒜辣椒大葱入锅加辣椒油炒，然后加入洋葱胡萝卜丝

步骤 8

加点酱油翻炒然后加入番茄酱（这里用的意面酱）、水、白糖、蚝油

步骤 9

加入柠檬汁和水淀粉收汁

步骤 10

炸好的肉捞出切块

步骤 11

最后装盘就好了

菜谱创建时间：2015-07-24 11:26:44