冬瓜薏米汤

作者： 小亦小小

今日大暑，每年习惯于今日会用冬瓜作食材以解暑热，冬瓜+绿豆+莲叶或冬瓜+薏米+莲叶煮汤，选后者介绍给大家。

用料

• 冬瓜 1000g
• 薏米 50g
• 瘦肉 200g
• 干瑶柱 3粒-5粒
• 生姜二片
• 鲜莲叶半片（可不放）

冬瓜薏米汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜连皮洗干净切大件，薏米、干瑶柱等洗净，莲叶、瘦肉焯水洗净，

步骤 2

将所有材料放入煲汤煲调较2小时档开煲，如果使用瓦煲煲汤大火煲滚15分钟调小火煲90分钟关火，

步骤 3

下盐调味开饮。

冬瓜薏米汤的小贴士

没有鲜莲叶可放干的，不要放得太多或可不放都无影响冬瓜汤的清甜，但建议一定放干瑶柱提鲜很重要。

菜谱创建时间：2015-07-23 19:56:30