肉松餐包

作者： 叶大吵

本来名字想叫肉松大餐包的，但是有种肉包的感觉，还是踢掉了大字，因为，你们做小小的也会很可爱很好吃的好嘛~~~~~~ 水分又是大大的，走出来松软，包上满满得肉松，绝对不是咬了两口还没吃到肉的无良产品！！！！！ 这个分量大概做了大个的9个，正好摆满三能的金盘，当然，你分成16个摆也是很可爱的，而且小小的可以多吃几个，耶~~~~

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋（中等大小） 1个（大概40g）
• 牛奶 160g（鸡蛋大的话牛奶就少一点咯）
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 15g
• 肉松（包进去） 适量
• 鸡蛋液（刷表面） 适量
• 黑芝麻（白芝麻、杏仁片啥的也ok啊） 适量

肉松餐包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至出膜

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

台面撒薄粉，将面团排气后平均分成9份，滚圆，醒15分钟

步骤 4

继续撒薄粉，面团稍按扁，包入肉松

步骤 5

面团还有点粘性，四周包进去抓一抓就包牢了

步骤 6

被你抓的那面朝下，放入盘子，发酵至两倍大

步骤 7

刷上鸡蛋液，我刷了两层，不要问我为什么，我把它当蛋黄酥一样对待~~~~然后撒上黑芝麻，入175℃烤箱烤18～20分钟，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2015-07-22 21:38:26