麻团（芝麻球）

作者： 张张Janic

美味的芝麻球，简单易学哦- 朋友聚会一展身手

用料

• 糯米粉 500g
• 糖 150g
• 水 400g左右
• 豆沙 200g
• 芝麻 100g

麻团（芝麻球）的做法步骤

步骤 1

糯米粉掏窝，加入白糖，水和成软硬合适的面团（如何看软硬合适：揪一块面，用手指拱成窝头形状，顶部不裂开，面团不能软，容易变形），分成24个等量大小的剂子

步骤 2

豆沙馅加入少量面粉（不黏手），平均分成24个剂量

步骤 3

捏皮，将豆沙馅包入糯米面团中，揉圆，粘芝麻，再将芝麻揉到沾上团上即可

步骤 4

成熟：油温三成，入油锅，炸至表面金黄即可

麻团（芝麻球）的小贴士

炸时最好放在笊笠里哦，不然麻团下落碰到锅底容易糊~ 我用的糯米粉是三象的，加400左右水差不多，不同品牌糯米粉吸水性不同，看着跟图片上软硬差不多即可

菜谱创建时间：2015-07-22 21:34:12