青椒洋葱酱炒牛肉

作者： 倦之帆

不放繁多的佐料，步骤也很方便，非常好吃，家常不输饭店

用料

• 牛肉 一斤
• 青椒 一个
• 洋葱 一个
• 蒜
• 葱
• 红尖椒 少许
• 酱油
• 糖 微量
• 淀粉 少许
• 姜 一片就够

青椒洋葱酱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉稍洗一下，切成条。酱油腌制，酱油一大勺，一点糖就可以，调味，加少许淀粉，拌匀，切一片生姜，去姜皮，切成条，放入，腌制半小时左右，炒之前加一点油，拌匀

步骤 2

期间准备配菜，青椒切片，洋葱切片，红椒3分之1切丁，蒜，葱切好放在盘里

步骤 3

热锅，加一大勺油。油热了，放蒜葱炒香后，转小火，放牛肉，速推，使其均匀受热后，大火炒至7分熟，盛出

步骤 4

然后放洋葱入锅微炒，再放青椒，中火炒，可加入一点水，加入红椒丁，微炒，加一勺酱油，均匀上色。然后放之前炒过的牛肉，拌炒，加半勺酱油，大火炒片刻，就出锅啦

青椒洋葱酱炒牛肉的小贴士

牛肉新鲜，不用洗个好几遍，那会洗掉牛肉的原汁原味，用一片姜，按上面的方法腌制，就能除掉腥味。 糖只在腌肉的时候加一点点，最后加一点油是为了封味。 放肉时小火，炒肉时大火，这样肉既熟又嫩。 锅里乾坤，自在掌握，祝你们好运吧～

菜谱创建时间：2015-07-22 14:57:03