麻汁魔芋条

作者： 日当午6699

炎炎夏日，凉拌麻汁魔芋条是我每天必吃的夏季减肥瘦身菜，不受油烟熏，加上魔芋本身排毒养颜，皮肤也美美的。

用料

• 魔芋条 150g
• 黄秋葵 3—5个
• 大蒜水 3—4勺
• 花椒大料烧的醋水 3—4勺
• 麻汁 2—3勺
• 盐 少许
• 辣椒油 少许

麻汁魔芋条的做法步骤

步骤 1

花椒大料少许，加水加两勺醋，烧开，捞出花椒大料放凉

步骤 2

蒜拍碎放到凉开水中待用

步骤 3

芝麻酱一大勺，用香油澥稀后变成麻汁，再一点点加入凉开水搅拌成麻汁水，待用。

步骤 4

魔芋条150g，打开包装，倒掉水，锅中加少许水，放入少量醋，盐，姜片，水开后，放入魔芋条，滚煮3分钟左右，主要是去除魔芋的碱味同时让魔芋更有味道更有弹性。

步骤 5

之前做好的辣椒油，放冰箱里冷藏，用时取一点，很方便。

步骤 6

魔芋条捞出沥干水分，放凉，加入大料醋水，蒜水，麻汁水，辣椒油，少许盐拌匀，放入黄秋葵切片摆盘即可。

菜谱创建时间：2015-07-22 13:41:33