百利甜酒巧克力冰淇淋

作者： 黒鲨

用料

• 黑巧克力66%纯度 80克
• 可可粉 10克
• 牛奶 250克
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 200克
• 香草精 一小勺

百利甜酒巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加白糖50克打至白色，将牛奶低温加热至快沸腾时，离火。

步骤 2

将可可粉，巧克力倒入容器里，隔水融化。

步骤 3

将巧克力和蛋黄搅拌在一起，牛奶分次倒入混合好的巧克力糊中，再将混合好的奶糊隔水加热搅拌，搅拌成粘稠状，倒入容器里备用。

步骤 4

将淡奶油打发，打发中途倒入百利甜酒，香草精。

步骤 5

把淡奶油和备用的巧克力糊混合好，进行冷冻！

菜谱创建时间：2015-07-22 00:20:53