私家小炒面

作者： ruyan

很好吃的快手炒面，菜，肉，主食都有了。

用料

• 猪肉切丝
• 各种自己喜欢的蔬菜都可以搭配，注意颜色多一些，可惜我家里只有这几样了。
• 卷心菜
• 豆角过水汆烫
• 青椒
• 胡萝卜
• 还可以加黄豆芽，芹菜。

私家小炒面的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜切丝，猪肉切丝备用。

步骤 2

切好的猪肉可以用黄酒，生粉腌一下。

步骤 3

买现成的细面，已经蒸熟的。

步骤 4

炒锅热锅凉油，下肉丝划散，加一些切好的蒜末，倒入各种蔬菜一起炒，加花椒粉，倒生抽，大火快速翻炒，菜炒软后加入细面继续翻炒，此时，加一些辣椒粉，盐调味，最后加孜然粉，这个要多一些哦。迅速翻炒出锅。

步骤 5

最后香喷喷的炒面就做好了。

私家小炒面的小贴士

孜然粉一定要最后出锅前才加，太早激不出味道。喜欢辣的可以多加一点辣椒粉，炒面时不要加水，不然湿塔塔的不好吃。

菜谱创建时间：2015-07-21 15:18:28