法国特色 蜂蜜水果可丽饼~~大康宝家的蜂蜜

作者： 呆萌小萝莉

可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。

用料

• 低筋面粉 130g
• 泡打粉 半勺
• 蜂蜜 500g
• 牛奶 230ml
• 黄油 45g
• 糖

法国特色 蜂蜜水果可丽饼~~大康宝家的蜂蜜的做法步骤

步骤 1

将过筛后的低筋面粉与泡打粉、细砂糖混合放入打蛋盆中

步骤 2

将全蛋液与牛奶混合均匀，加入35ml融化的黄油搅拌均匀

步骤 3

把混合好的蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟

步骤 4

将面糊从冰箱取出，恢复至常温。取平底锅，锅中放大约10ml黄油，用厨房纸将其抹匀

步骤 5

待面糊摊开至你想要的大小时，马上停止浇面糊，改小火烙1-2分钟，待一面金黄，翻面在烙一分钟即可盛出

步骤 6

加蜂蜜~~~

法国特色 蜂蜜水果可丽饼~~大康宝家的蜂蜜的小贴士

1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。 2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看。 3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在200px左右比较合适。 4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。

菜谱创建时间：2015-07-20 12:03:20