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巧克力乳酪雪糕的做法

巧克力乳酪雪糕

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作者: 落落韩
落落韩
添加了奶油奶酪的雪糕,不需要想冰激凌机一样的反复的搅拌,也可以达到浓厚、丝滑的口感~想吃原味的童鞋,可以试试减掉黑巧克力哦~ 原方子出自 月满西楼。

用料

巧克力乳酪雪糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料,称重

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧隔热水融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化成液体的巧克力倒入2中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖,打发至微有纹路,七分左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油分三次加入4中,搅拌至顺滑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入雪糕模具,轻微震出气泡,放入冰箱冷冻室,根据模具不同,时间不同,这种简单的硅胶模具需要四小时以上,也可冷藏过夜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋巧克力吃,直接吃都是丝滑可口~~

巧克力乳酪雪糕的小贴士

黑巧克力建议使用65%左右的,如果可可含量不同,可以适量加减白砂糖。 这个量成品可以出6只雪糕,根据模具大小不同,微有出入。

菜谱创建时间:2015-07-20 09:47:58
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