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孜然排骨
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作者：
公子洋Lee
用料
孜然排骨的做法步骤
步骤 1
肉排洗净，过水煮至八成熟。（中途加料酒去腥）
步骤 2
锅内入油，烧热，将煮过后的排骨煎至两面金黄（小火），捞出备用。
步骤 3
大火热油，入姜蒜大葱段炒香，下干红辣椒花椒炒至辣椒油亮。
步骤 4
倒入煎好的排骨，大火翻炒，加糖提味，老抽上色。
步骤 5
小火加盐、鸡精、孜然粉翻炒均匀，起锅即成。
菜谱创建时间：2015-07-19 10:08:33
