菜肉小馄饨

作者： 薛薛薛

大冬天来一碗热气腾腾的小馄饨，浑身都暖和起来~~

用料

• 猪肉 适量
• 青菜or大白菜(木耳香菇也可以来一些) 适量
• 蛋清 一个
• 生姜 两片
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 一丢丢
• 小磨香麻油 适量

菜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉剁烂，菜在热水里烫软拧干水分，剁烂~ 如果有香菇木耳啥的也泡开剁烂 生姜剁碎 大蒜压泥或者剁烂 加入盐，糖，胡椒，蛋清，一丢丢料酒，往一个方向搅拌上劲 加入麻油，继续搅拌

步骤 2

小馄饨皮建议买最薄的那种~!(我在china town超市买的。。都好厚尼玛)

步骤 3

一根筷子蘸一点馅儿

步骤 4

四边粘上馅儿

步骤 5

可以选择右手四指蘸一丢丢水然后捏住上面一拧，也可以不蘸水~

步骤 6

馅儿可多可少~~看你爱好啦

步骤 7

静置15分钟以后就可以沸水下锅了~ 另用平底锅摊个薄薄的蛋饼然后切丝~还可以加入紫菜和虾皮~~

菜谱创建时间：2015-07-18 21:58:51