口袋茄饼

作者： 雪下你的背影

有了这种做法大大的茄子其实也可以不用削皮反而更好吃，更漂亮，可以作为主食因为有肉还有菜，只需再加一点青菜就可作为一餐。

用料

• 圆茄子 一个
• 肉馅 适量
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 两个
• 清水 200克左右
• 食用油 适量
• 生菜 适量

口袋茄饼的做法步骤

步骤 1

将圆茄子切去头然后切成厚度1.5厘米左右半圆形片，不要把皮去掉！

步骤 2

把半圆形的茄子，从中间切是切一个口，不要把皮切破，切深一点。做一个大口袋。

步骤 3

口袋弄深一点，所以肉多装一点，口袋里装满肉馅儿。（肉馅儿里面加佐料，还有顺便加一点橄榄油和香油，口感比较好）

步骤 4

把面粉，玉米淀粉和水和鸡蛋搅拌均匀和成面糊状(我顺便加了一点葱花，面糊一点要粘稠一点不然茄子粘不上面糊，面糊里面一定要加盐！)

步骤 5

把茄子在面糊糊里面滚一圈

步骤 6

下油锅炸

步骤 7

然后装盘上桌，撕一点生菜摆盘会更好。但是我忘了放。

步骤 8

浇一点酱汁，会更美味滴

口袋茄饼的小贴士

茄子不要切太厚，防止吃起来的时候茄子没有味道。酱汁的做法（番茄酱和耗油再加一点香油什么的都行，就是别加盐不然你会吃不下去的滴！）其他的可以创新哦！★_★

菜谱创建时间：2015-07-18 19:18:27