最美味的剁椒酱

作者： 野云

这道剁椒酱烧鱼，烧虾都是佳品哦！而且保存的时间比较长，可以一次多做一些的！

用料

• 红辣椒 十斤
• 大蒜米 两斤
• 生姜 半斤
• 小米辣 二两
• 柠檬 两只
• 白醋 一瓶
• 白糖 半斤
• 耗油 半瓶
• 食用油 适量

最美味的剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒处理干净，切块，不要太小，不然辣椒肉会烂掉，拇指头关节大小就好了。切好的辣椒估计需要一斤的盐腌制

步骤 2

腌制的时间，我们准备其他食材，生姜切末，大蒜切片

步骤 3

小米辣切圈，柠檬切片

步骤 4

半小时后，带上胶皮手套，一定要带哦！呵呵，不然晚上会睡不着的！抓一把辣椒就用力挤水，尽量挤干

步骤 5

混合其余食材，加糖，白醋，耗油，就可以装瓶了，装瓶之后，一定要用食用油封住辣椒的最上层，这样细菌就无法进入了

菜谱创建时间：2015-07-17 15:37:55