Roti bread印度煎饼（超级无敌简单版）

作者： i温暖

在YouTube找到了一款只需要两种材料水和面粉，健康又超级无敌好做的方法，决定要分享给大家。不是传统方法制作印度煎饼，但是简单到任何人都可以做的印度煎饼From The Vegan Corner (link:http://youtu.be/IC6xVwUEmx0) 以下是配合视频以及我个人经验得出的超级无敌详细步骤。

用料

• 面粉（或全麦粉） 125g（或1cup）
• 水 60g(或1/4cup）
• 或者加些盐之类的其他调料 适量（可不加）

Roti bread印度煎饼（超级无敌简单版）的做法步骤

步骤 1

把面粉过筛放入盆内，同时如果想放任何调料比如盐、糖等，现在就放。（其实过筛部分我觉得可以省略，因为后面搅拌揉捏我觉得够了。我做的两次一次过筛一次没有，貌似区别不大。）

步骤 2

加水。

步骤 3

用叉子搅拌。

步骤 4

搅拌到结块，倒到料理台或者揉面垫，然后开始揉面吧。（虽然这个菜谱有水特定的分量，但是如果揉不动太多粉，还是可以加点点水，不要一次性加太多。）这个面粉一开始会很粘手，慢慢揉会慢慢光滑起来，揉5-8分钟。

步骤 5

揉好之后类似这样。

步骤 6

然后用保鲜纸包起来，让它在常温下呆20-30分钟。（视频是说，面团在休息的这段时间，面团内的结构产生变化，更加牢固的面粉结构，让之后的揉面塑形都更加简单。）

步骤 7

用擀面杖把面团揉成薄厚均匀。（可以撒一点面粉在桌面防粘，但是如果你之前的水量加的适当，其实不会很粘的哦）

步骤 8

小窍门时间，可以用圆形锅盖子，饼干模型切出形状。（我的锅太小，锅盖很大，就用榨汁机的盖子切了出来，也成功了。^_^）

步骤 9

用不粘锅来煎，不需要放油！

步骤 10

两面稍微煎下。煎饼在煎的时候会像气球一起膨胀，每个饼2-3分钟就很足够啦！

步骤 11

放自己的图片啦啦啦啦～

步骤 12

tips:烤完之后，趁煎饼还热乎的时候，可以抹点黄油在上面，黄油马上融化，就这样吃就很好吃拉。或者像我男朋友一样煎个大肉饼夹着吃。或沾印度咖喱吃，做类似墨西哥鸡肉卷吃，加鸡蛋放培根等等！好多方法，简单！

Roti bread印度煎饼（超级无敌简单版）的小贴士

其实这款真的很简单，但是可能会有人觉得味道太单调。但是对懒得出门，家里油用完了，没菜，没鸡蛋的人（对，就是我-_-#），真是可以喂饱自己的好饼！

菜谱创建时间：2015-07-17 09:42:30