美味粑泥鳅

作者： ζั͡ޓއއއ๓SoSo曹先森

川菜，味道麻辣可口，下饭菜

用料

• 鲜泥鳅 500克
• 肥火腿 200克
• 米汤 花椒叶 泡椒 泡小米辣 盐 味精 生抽 老抽 料酒 十三香 糖 红油 葱姜蒜
• 泡小米辣 盐 味精 生抽
• 老抽 料酒 十三香
• 糖 红油 葱姜蒜

美味粑泥鳅的做法步骤

步骤 1

将泥鳅透水 ，透水意思是（盐 香油 苏打水随便一样给泥鳅自然吃叫透水），透水完毕入八成热油锅下泥鳅炸到金黄酥香 捞起沥油

步骤 2

加油放入火腿 泡椒 香辣酱泡椒 葱姜蒜小火炒到吐油散香，然后倒入泥鳅翻炒均匀 加入米汤入高压锅上汽5分钟

步骤 3

端离火不要及时打开，待气压回落打开倒入炒锅加入调料 放花椒叶 翻炒一下加入红油 大功告成

菜谱创建时间：2015-07-16 17:22:55