烤羊肉串

作者： 夏日真情

烤箱烤羊肉串 采用锡纸包裹起来的方法，烤出的羊肉串特别香嫩。 腌渍羊肉串时加入适量食用油和水，烤出的羊肉串特别油润。

用料

• 羊肉 1000g
• 孜然粉、孜然粒 适量
• 辣椒粉、辣椒粒 适量
• 黑胡椒粉、黑胡椒粒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 食用油 适量
• 水 适量

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切拇指大的小块。

步骤 2

切好的羊肉放入盆里，加入适量盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、水、生抽、少许料酒用手抓匀腌渍入味。我一般盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍6-8小时。

步骤 3

竹签清洗干净，将羊肉串成串

步骤 4

烤箱215度预热10分钟。烤盘铺锡纸（锡纸剪烤盘2倍大，一半铺一半盖），羊肉串两边均匀摆好后盖上锡纸包好。

步骤 5

烤盘置于烤箱中层，上下火215度烤20分钟，取出烤盘揭开锡纸继续烤5-10分钟。

步骤 6

将烤好的羊肉串置于盘中，均匀撒上孜然粒、辣椒粒、黑胡椒粒即可食用。

菜谱创建时间：2015-07-16 12:06:21