拌什锦菜

作者： Jackie_YW

炎炎夏日，来道清清爽爽的拌什锦菜吧！还有生津止咳、健脾清暑、解毒化湿的功效哦！

用料

• 老豆腐 半块
• 四季豆 3根
• 胡萝卜 半棵
• 黑木耳 8朵
• 番茄 1颗
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量

拌什锦菜的做法步骤

步骤 1

将老豆腐、四季豆、胡萝卜、黑木耳、番茄均切成丁；

步骤 2

锅内加水，烧开，将食材分别焯烫；

步骤 3

热锅，下油，油八成热时放入花椒炒香；

步骤 4

将食材拌匀，下少量盐、糖、香油，撒上葱花，最后浇上一勺花椒滚油；

步骤 5

完工！

拌什锦菜的小贴士

不同的食材在焯烫时要注意时间的长短控制，不宜将食材焯烫得太熟，否则会影响菜品的色泽和爽脆的口感。

菜谱创建时间：2015-07-15 14:58:33