铁锅焖面（豆角土豆焖面）

作者： 子均--一人餐

家常焖面，香香的～超级好吃，看着也有食欲，图片都没处理过～焖面不要放太多水，要不面条会粘起来。但是要注意不要糊锅。

用料

• 土豆 2个
• 长豆角 一把
• 西红柿 2个
• 猪肉
• 盐
• 酱油（老抽，生抽）
• 糖
• 蚝油
• 面条

铁锅焖面（豆角土豆焖面）的做法步骤

步骤 1

把食材准备好。土豆切块，豆角切段，西红柿切瓣。肉切好以后用酱油，咸盐和十三香腌制一会。

步骤 2

油热后先炒肉片，炒到变色，把肉片捞出备用。（肉片不要炒太老了）再放入土豆块，炒到金黄色放入豆角，最后放西红柿。然后加入酱油，咸盐。翻炒一会一会加入肉片。然后加入开水，然后加入面条。（水不要加多了啊，我的就加的有点多，后来自己又舀出来一点。水加多了面条会粘一起。）

步骤 3

要不定时看一下汤汁收好没用，不要糊锅，尝一下面条，快熟的时候加一点蚝油和老抽，味道好，颜色也漂亮。

铁锅焖面（豆角土豆焖面）的小贴士

其实我们家今天人多，所以做了一大锅面条，少一点面可能更好。要是防水少的话面会是干干的，水多了面条就湿了，但是味道都很好。自己还可以加醋和辣椒拌着吃。很棒哦。 顺便科普一下，老抽是上色的，生抽是入味的。蚝油提鲜，和味精作用差不多。

菜谱创建时间：2015-07-14 14:27:54