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糖水黄桃(黄桃罐头)的做法
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糖水黄桃(黄桃罐头)

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天然气小姐—Ariel

糖水黄桃(黄桃罐头)的用料

糖水黄桃(黄桃罐头)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄桃洗净,削皮,去核,切成小块。(买了3斤黄桃,也就取了900g果肉,放了180g冰糖)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的黄桃和冰糖混合,放入蒸锅中。(盖盖蒸,我这样是为了拍照片啊,亲们)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,盖盖蒸。蒸锅里水烧开后,继续蒸20—30分钟。 蒸好的黄桃罐头,冰糖全部都化开了,而且自然就出汁了。 时间根据切块的大小和喜欢的口感来定。喜欢吃软烂一点的,那么黄桃选熟一点,蒸的时间久一点;喜欢吃脆口的,就选硬一点的黄桃,时间稍微短一点。可以边蒸边尝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等自然冷却后,装入密封瓶中,放入冰箱冷藏保存。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最新吃法:糖水黄桃捞出几块来,切碎,自制酸奶里面拌拌,就是大果粒啊~!

糖水黄桃(黄桃罐头)的小贴士

1、最好是用小颗粒的冰糖,这样蒸起来容易化开。实在没有冰糖,那就用白砂糖也可以。 还有这个糖量,跟你黄桃的甜度有关系啊,要是黄桃很甜直接啃吧,太酸不好吃那就做成罐头,美味爆了。毕竟我给的只是一个参考值啊。 2、不用放水蒸,当然,也要看桃品种,有的水分含量少,不出汁儿,也可以适当加水,没问题,自己做就是要随意些。但是不要加太多水,那就真的寡淡了。 3、尽快吃完吧,据说放个十天半个月的根本没问题,可是这个做起来块,每次就做了基本一个星期就吃完了。自己家做,还是讲究个现做现吃,多爽啊。 4、一定要完全冷却了吃,最好是冷藏后再吃,心急吃不了好吃的黄桃罐头。 5、最新的心得: 要挑比较硬实的黄桃来做,太软了蒸后软塌塌口感真的不怎么样(对,一定要有口感)。 一次不要做太多,最多跟我一样,买3斤黄桃就够了,毕竟保质期有限,做起来很快手,吃完再做嘛。(家里人多另当别论)

菜谱创建时间:2015-07-14 18:32:35
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