蒸出来的蛋糕(简单版)的做法

蒸出来的蛋糕(简单版)

7.1 综合评分 1036 人做过

蛋糕孩子都爱吃,烤出来的容易上火

慢尤尤小姐
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用料  

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  • 把鸡蛋打入盆中,加几滴白醋或者柠檬汁去腥,用打蛋器低速打至起粗泡

  • 加入30克白糖继续打发,打至糊化提起打蛋器,蛋糊程柱状流下,纹路不会马上消失的状态,就好了,大概10分钟

  • 筛入60克低筋面粉

  • 用铲子搅拌,拌匀就可以了,要向炒菜那样搅拌,不要画圈圈

  • 倒入磨具中,我家没有磨具,我用的一次性纸杯,待锅中有热气上锅。

  • 蒸15分钟,有没有特别简单☺☺ 是不是特别简单 好吃,易做,不上火哦 妈妈们做起来吧

  • 把纸杯倒扣就可以脱膜了

  • 吃着软软的,主要是太简单了

小贴士

1,这款蛋糕是蒸的,主要就是打蛋的时候费些功夫,有个电动打蛋器就可以了。
2,这个都是自己摸索着做,有的说坐的不好,不起来,不蓬松,那就是打蛋的问题,还有搅拌的时候手法很重要,其实真的很简单。
3,一定是低筋面粉低筋面粉低筋面粉
4,锅中有热气上锅蒸,时间到了稍焖一下再打开。

菜谱创建时间:2015-07-14 13:44:15