酱油素炒饭的做法

酱油素炒饭

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酱油炒饭,很多童鞋在外吃饭到最后会点的一道主食,但是外面的酱油炒饭真的很少有做的好吃的,通病就是太闲了,主食做那么咸做啥子~
难道是厨子为了追求酱油色多多的放了酱油吗?
这个问题太好解决,用一点老抽上色,用多一点生抽调味就可以了

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酱油素炒饭的用料  

酱油素炒饭的做法步骤

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  • 熟米饭用勺子搅散,加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

  • 胡萝卜、紫甘蓝切丁,香菇去蒂切丁,速冻的青豆玉米粒解冻

  • 锅烧热下入少量油,先下香菇和胡萝卜炒香,再下青豆玉米粒炒匀

  • 下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

酱油素炒饭的小贴士

1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便,避免炒不匀
2.菜码可以根据情况变化,都切成小丁就是
3.米饭下炒锅后最好炒的久一点,这样会粒粒分明,而且亮亮的~

菜谱创建时间:2011-09-27 10:41:08

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