酱油素炒饭

作者： 小白素食记录

酱油炒饭，很多童鞋在外吃饭到最后会点的一道主食，但是外面的酱油炒饭真的很少有做的好吃的，通病就是太闲了，主食做那么咸做啥子~ 难道是厨子为了追求酱油色多多的放了酱油吗？ 这个问题太好解决，用一点老抽上色，用多一点生抽调味就可以了

用料

• 米饭 2小碗
• 香菇 2朵
• 紫甘蓝
• 青豆
• 玉米
• 胡萝卜
• 老抽 1/2小匙
• 生抽 1小匙
• 糖 1/2小匙

酱油素炒饭的做法步骤

步骤 1

熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

步骤 2

胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻

步骤 3

锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀

步骤 4

下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

酱油素炒饭的小贴士

1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便，避免炒不匀 2.菜码可以根据情况变化，都切成小丁就是 3.米饭下炒锅后最好炒的久一点，这样会粒粒分明，而且亮亮的~

菜谱创建时间：2011-09-27 10:41:08