番茄洗净,油中火热锅,然后放入番茄,转小火熬制,其间需要不时地翻拌。中途可以适当加水(千万别多),最后放少许盐调味,熬到成糊即可关火出锅。
1: 熬制过程全程用小火,虽然比较慢,但入味,也不至于烧干。 2: 不要频繁加水,甚至可以不加水,浓淡以个人口味而定