泰式椰浆咖喱虾

作者： 下厨房用户_geqhb

自从在泰餐厅吃到了咖喱和椰浆的搭配，我才觉得人生上了一个层次，有了椰浆的香浓搭配，咖喱菜的口味变得更加复合，从此以后只要做咖喱，必须搭配椰浆，好吃到没朋友。淘宝店铺：小羽私厨（下厨房小伙伴九折） http://xiaoyusichu.taobao.com

用料

• 基围虾 15个
• 蟹味菇 一小捆
• 红彩椒 1个
• 黄彩椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 咖喱块 20克
• 椰浆粉 30克
• 黄油 20克
• 生抽 20克
• 盐 适量

泰式椰浆咖喱虾的做法步骤

步骤 1

先将虾洗净控干，如果你的虾比较大，建议洗净后开背去泥线。蘑菇洗净备用。蒜姜切片。

步骤 2

彩椒切去两端，然后切成小块。

步骤 3

不粘锅烧热，然后转小火，放入黄油，等其融化。放入蒜片、姜片炒香。

步骤 4

放入蘑菇翻炒1分钟。

步骤 5

倒入100到200克水，放入咖喱块，将其搅匀，烧开。

步骤 6

放入彩椒块、虾，翻炒至虾变色。

步骤 7

根据自己的口味加入生抽和盐调味，如果有鱼露，最好用鱼露代替生抽，口味会更好。

步骤 8

出锅前加入椰浆粉，炒匀即可。

步骤 9

搭配白米饭，特别好吃。

菜谱创建时间：2015-07-13 21:30:20