红菜牛油果沙拉

作者： 新年娃娃

暑伏天来了，有没有吃不下饭？有没有懒得做饭？今天就来做个开胃爽口的红菜牛油果沙拉吧，清脆爽口又不失营养，减肥必备哦！

用料

• 紫甘蓝 适量
• 红甜椒 半个
• 黄甜椒 半个
• 黄瓜 半根
• 红菜头 半个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 牛油果 半个
• 果醋 适量
• 橄榄油 少许

红菜牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

将红菜头去皮入水焯20-25分钟左右，（依个人喜好，20分钟左右是脆的）捞出入凉水浸泡

步骤 2

紫甘蓝，红黄甜椒，黄瓜改刀切丝或切丁，最后将浸泡好的红菜头一起改刀切丝或丁

步骤 3

放入少许橄榄油，食盐，黑胡椒腌制

步骤 4

取半个牛油果捻成泥状，再放入少许食盐和黑胡椒拌匀后与菜混合，再加入适量果醋拌匀即可

红菜牛油果沙拉的小贴士

清脆爽口，有水果的清香，甜椒的甘甜，黑椒粉的厚重和牛油果的粘腻。不过建议不要放太多牛油果，夏天还是清爽些好。

菜谱创建时间：2015-07-13 14:35:09