花式寿司

作者： 黄泡泡就是偶

炎炎夏日，来一盘色彩缤纷的花式寿司，再搭配冰冻透心凉的果汁，顿时感觉人间多美满。 懒人+忙人一个，平生第一次写菜谱，求点赞

用料

• 珍珠米 1.5量杯
• 寿司醋 适量
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 红萝卜 一根
• 韩国大根 几根
• 鸡蛋 3个
• 青瓜 一条
• 紫菜 几片
• 熟芝麻 少许

花式寿司的做法步骤

步骤 1

煮熟米饭，趁热加入寿司醋盐糖及少许熟芝麻，尝味，根据自己喜欢调整总量。

步骤 2

红萝卜切条，在开水里燙一分钟去掉腥味。青瓜切条。两种配料装容器中，加入白醋浸半小时左右，倒掉醋，备用。

步骤 3

三只蛋加鸡精和盐，打散，倒入平底锅慢火煎至上层尚有液体状蛋液时，对折，做这步是为了蛋卷能切出漂亮的方块状。

步骤 4

各种配料备好，准备开始卷寿司卷。

步骤 5

摆好卷帘，在上面铺一层保鲜纸或保鲜袋，放好紫菜，均匀铺上米饭，再摆上喜欢的配料，注意紫菜上下部分留空位。边卷边把保鲜袋逐渐抽出，以免被卷进寿司里。

步骤 6

翻转寿司步骤一样，只需要把铺了米饭的紫菜卷翻转盖在保鲜袋上，把配料放在紫菜上。这步骤忘了拍照了。

步骤 7

紫菜卷卷好直接切就行了。翻转寿司再分别在蟹子和燙熟切碎的西兰花中滚一滚，取出，切片。

步骤 8

这是蟹子翻转寿司、西兰花翻转寿司、紫菜卷。

步骤 9

这是拌了韩国拌饭酱的紫菜卷，重口味。

花式寿司的小贴士

1.寿司卷好记得再捏几下，保证切片时不会散开 2.每切几片在刀口抹一次水，这样就能切出漂亮的寿司片啦～

菜谱创建时间：2015-07-12 22:59:45