柠檬蓝莓酸奶蛋糕

作者： Shopay

这是在网上学习的柠檬酸奶蛋糕的改良版，个人觉得味道还不错，很适合做一道养眼又健康的早餐。

用料

• 鸡蛋 一个
• 酸奶 半杯
• 牛奶 一勺
• 糖粉 适量
• 蓝莓 适量
• 柠檬 适量
• 亚麻籽粉 适量
• 面粉 一勺
• 薄荷叶 一片（装饰用）

柠檬蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个口径适度的马克杯或者咖啡杯，将鸡蛋打入，搅拌均匀后加入适量柠檬汁，一勺牛奶，一勺酸奶，一勺面粉，适量糖粉，一起搅拌。

步骤 2

将杯子放入微波炉（如果没有烤箱的朋友，我觉得微波炉很实用）加热两分半钟左右，拿出后稍微晾一会儿，倒扣在盘子上将里面的蛋糕倒出。

步骤 3

将剩余的酸奶倒在蛋糕上，蓝莓和柠檬装饰后撒些亚麻籽粉（很有营养哦），最后放片薄荷叶装饰。

柠檬蓝莓酸奶蛋糕的小贴士

在倒入面粉后很容易结块，这时候可以一起过筛一下，口感更棒。

菜谱创建时间：2015-07-12 19:58:38