简约蒸茄子

作者： 小呆-28

偷懒老爸以前最擅长的菜，最重要的是节省时间味又美，没有油烟，适合夏天~\(≧▽≦)/~

用料

• 茄子 一条
• 青尖椒 两三根
• 蒜瓣 数颗
• 酱油
• 盐
• 白醋

简约蒸茄子的做法步骤

步骤 1

圆柱形的茄子对半切，然后切成八厘米长三厘米宽的小块。茄子不用去皮哈。

步骤 2

切好的茄子，皮在下平铺装盘上蒸锅大火蒸20-25分钟

步骤 3

在蒸茄子的时间里制作蘸料，蒜瓣剁碎，青椒切碎，将蒜末和青椒末装碗，倒酱油、白醋、盐，加凉开水调匀。开水用来调整酸味和咸味

步骤 4

茄子用筷子扎一扎毫无压力可以扎到底的时候就蒸好了，取出盘子，浇上做好的蘸料，开动！

简约蒸茄子的小贴士

茄子皮不是拿来吃的，而是可以适当隔绝蒸制时盘子里的积水，使得蒸好的茄子形态更加完整

菜谱创建时间：2015-07-11 23:01:44