椰香红薯小饼的做法

椰香红薯小饼

似乎现在提起粗粮,都和养生联系在一起。
诚然,五谷杂粮,生命之本元,气血的根本。一日三餐确实要多吃主食。
但对于粗粮而言,并非是多多益善。
粗粮中纤维含量比较高,吃过多反而有碍于营养物质的吸收,引起营养不良。
所以,粗细搭配要合理,“适度为宜”。
粗粮食品,吃起来会噎嗓子。
怎么样口感更好些呢?
建议你放些酵母,喧软些,也就好吃多了。
还可以加点糖,做成甜口的,就是很健康的茶点。

作者: 恬静yzyz
恬静yzyz
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用料  

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  • 红薯去皮切块,蒸熟后压成泥,酵母粉用少许温水化开

  • 红薯泥、椰子粉、面粉和酵母粉混合,再视情况加清水揉成团,醒20-30分钟

  • 醒好的面团揉一揉,取一份压成饼,可以装饰一下

  • 锅里倒入少许的油,将小饼加入锅里,先煎有装饰的一面,再煎另一面。小火煎即可

菜谱创建时间:2011-10-14 16:46:12
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