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椰香草莓软酥饼的做法

椰香草莓软酥饼

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作者: 伊娃neko
伊娃neko
用的烘焙大师君之的方子,摘自君之的新浪微博。第一次做就很成功,简单易学,适合新手。怕日后找不到方子,贴在下厨房和大家分享。

用料

椰香草莓软酥饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。 2、将打散的全蛋液分2次加入黄油中,加入第一次后彻底打发,使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。 3、打发好的黄油如图。 4、低筋面粉过筛后,和奶粉、椰蓉混合均匀。 5、将混合的分类倒入打发好的黄油中。 6、用刮刀翻拌均匀成为面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部,用勺子背压平。 8、把草莓果酱铺在面团上。 9、把第二份面团揪成小块,铺在草莓果酱上,稍稍压平。 10、在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。 11、把模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18分钟左右,直到表面金黄即可出炉。 12、出炉冷却以后,脱模,用刀将整块酥饼切成小块即可食用。

椰香草莓软酥饼的小贴士

1、这款酥饼的口感外酥内软,具有浓郁椰香,非常美味。草莓果酱可以换成你喜欢的其他果酱,使用自制的果酱当然是更棒的选择。 2、刚烤好冷却的酥饼,表皮太酥脆的话,切的时候容易开裂,可以把酥饼密封静置2个小时再切,会更好切。

菜谱创建时间:2015-07-10 17:14:46
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