南瓜椰香米糕

作者： 疏影遍寻不着

这款米糕经常给宝宝做。菜谱是新浪微博宝宝美食大本营里的。我觉得简单易操作孩子也爱吃。所以搬到这里来，大家看着也方便。不知道原方子是谁的。原方子没有用量，而且用的是木糖醇，我尝试明确了用量，换成了糖。其实给孩子做饭，用量真的不用太讲究。他们喜欢的是你精心准备后端上菜品时眼里饱含的深情，哈哈个人体会啦。

用料

• 南瓜泥 100克
• 米粉（或玉米粉，不是玉米淀粉） 50克
• 糖（或木糖醇）本人觉得糖其实更健康一些 15克
• 鸡蛋 2个
• 椰子粉 60克
• 燕麦 20克

南瓜椰香米糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥

步骤 2

蛋清加糖打发为奶油状，立起尖角

步骤 3

南瓜泥加鸡蛋黄，米粉，糖，椰子粉和燕麦混合

步骤 4

蛋清和糖加入步骤3的混合物中，上下翻拌（不可划圈）后入模具。也可先将三分之一蛋清加入混合物，翻拌均匀后再将混合物加入剩余蛋清中

步骤 5

轻震模具使气泡震出。上锅蒸20分钟

南瓜椰香米糕的小贴士

1. 蛋清打发时容器需要无水无油

菜谱创建时间：2015-07-10 12:28:48