鸡蛋汤面

作者： 昊孺妈妈

鸡蛋 、面条 、蔬菜是家里常备着的食材，其他食材可以根据冰箱里的存货来搭配，培根、热狗肠、午餐肉这些都是儿子最喜欢的，但我不许他经常吃。鸡蛋汤面，做起来方便、简单，且营养可口，老少皆宜。

用料

• 鸡蛋 姜片
• 面条 花生油
• 大虾 胡椒粉
• 叉烧 盐
• 蔬菜 李锦记蠔油
• 葱花 酱油
• 蒜头

鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

首先：做好汤底。做鸡蛋汤一定要用铁锅，不要用不粘锅，铁锅做出来的鸡蛋是奶白色的。先将铁锅烧热，加入生油，把鸡蛋打下去，要把二面煎至金黄，然后迅速把热开水加进去，记住一定是热开水，这点也很重要，大约煮上五分钟，然后加点盐和胡椒调味。奶白色的鸡蛋汤就做好了。

步骤 2

然后：把花生油、酱油、蠔油、葱花放在碗里备用。（平常我喜欢在家里备着一瓶煮过的花生油，口感会香一点；有时候也用橄榄油，健康。）

步骤 3

最后：把做好的热汤冲进碗里，这样可以把所有的调味料溶入汤里，葱花也会释放它的香味。

步骤 4

虾去掉壳，把锅烧热，加入花生油、蒜泥、姜片炒香，加入虾仁翻炒一下，起锅之前加入一点点酱油。面条、蔬菜用开水烫熟，叉烧是昨晚剩下的。所有食材都做好了，放在汤碗里，开吃。喜欢的话可以试试哦。

菜谱创建时间：2015-07-10 09:01:17