卤肉饭（简洁版）

作者： 来自手残星的兔子大王

尝试了其他的方子后改编的

用料

• 肉 200g
• 红洋葱 1个
• 砂糖 5g+5ml
• 生抽 5g+5ml
• 老抽 3g
• 生姜 3片
• 料酒 5g+5ml
• 盐 5g
• 白水煮鸡蛋 2个

卤肉饭（简洁版）的做法步骤

步骤 1

肉块洗净切成小块，冷水入锅加姜片焯水后取出洗净

步骤 2

洋葱切丁，加入油锅，炒制干瘪状态（图片来自http://www.meishij.net/zuofa/taishiluroufan_9.html####）

步骤 3

另起一个锅，加入少量食用油，然后倒入肉丁翻炒几下后放入洋葱

步骤 4

在锅里加入调味汁，翻炒均匀后加入开水！没过食材，并放入鸡蛋

步骤 5

大火烧开，小火煮至汤汁较少状态后再用大火收汁，可以留一些汤汁浇饭

菜谱创建时间：2015-07-09 14:27:28