用APP打开
韩式杂酱面的做法

韩式杂酱面

2.1万人浏览 656人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 唐何初
唐何初
【菜谱非原创 非原创 非原创】→_→重要的事情说三遍。 自从看了running man就一直想吃那个杂酱面,搜索杂酱面菜谱大部分都是北京杂酱面,这次传的菜谱是朋友转给我,其他网站的(≧∇≦)/向原作者致敬~ 配料中的春酱是韩式杂酱面的必备品,网上可以买到,和我们一般的甜面酱啦黄豆酱啦味道都不相同哦 PS:配料中的蔬菜类可以随自己喜欢修改分量,也可以增加一些味道不是太重的其他蔬菜 这里的杂酱分量够五碗面左右

用料

韩式杂酱面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把胡萝卜、土豆、洋葱及五花肉切丁,黄瓜切丝(胡萝卜土豆等下是一起放的,可以放一个备料碗里,其他都分开放)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放两大勺油,加入180g(我用的就是图上这种春酱,差不多用掉三分之二)春酱,翻炒五分钟左右,加一大勺糖(这里可以根据喜好适量增减,但不要不加,不然成品味道不鲜甜,会过咸)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的春酱盛出来备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,锅中加适量油,倒入五花肉丁翻炒至肥肉出油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱翻炒至洋葱变软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆丁和胡萝卜丁,翻炒至蔬菜七八分熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入步骤3中盛出的春酱,倒入锅中小火翻炒十分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂酱盛出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下一步就是下面条,选比较适合拌酱的面,水烧开以后下入合适自己吃的分量就可以,不要煮太久太烂

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条捞出后在过一过凉水,会比较筋道

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入杂酱,铺上黄瓜丝,拌起来,开吃(☆_☆)ψ

韩式杂酱面的小贴士

1.炒春酱的时候油一定不要放少了,也不要炒太久,不然会很干 2.步骤5的时候如果油太多可以勺一些出来,以免最后太油

菜谱创建时间:2015-07-09 10:06:10
打开App收藏