零消泡轻松熊彩绘卷卷

作者： 歆辣辣

分蛋糕糊的做法只适合做简单的图案，颜色超过三个的时候就很难控制消泡~那么那些漂亮的绘图卷卷又是怎么做的呢？答案就是绘图部分的面糊并不是你的蛋糕面糊~~

用料

• #绘图部分
• 蛋白 33g
• 幼砂糖 30g
• 低筋粉 33g
• 黄油 30g
• #蛋糕体部分
• 浮云卷
• 小四卷
• anyhow as u like

零消泡轻松熊彩绘卷卷的做法步骤

步骤 1

蛋白＋糖 打到硬性~~~小尖钩

步骤 2

筛入低筋粉 拌拌

步骤 3

将准备好的液态且放凉的黄油拌入

步骤 4

拌好啦~~~调色

步骤 5

包成绘图笔~~~

步骤 6

准备好的图垫在油纸下，勾线后填色

步骤 7

也可以用油布~~个人更爱油布，这样图案不会皱皱

步骤 8

勾线后上色

步骤 9

160度 烤箱2mins

步骤 10

然后覆上你的蛋糕卷面糊~~再烤一下出来就阔以啦~~~~

步骤 11

绘图部分的量，可以画复杂的卷卷两个，简单的卷卷图三到四个，包好笔笔后，当天不用完，阔以冷藏嗒，第二天手温软化后，可以继续游的，不会消泡~~~

步骤 12

需要注意的是，蛋糕卷面糊需要先覆盖图案部分，再全部倒下~~~

步骤 13

白雪公主pony

步骤 14

cinderella pony

步骤 15

苏州世乒赛宣传图案卷

步骤 16

甜甜圈女王 今井信女

菜谱创建时间：2015-07-09 08:37:30