辣炒花蛤

作者： 李小花爱下厨

最近总去外面摊上吃这口、简直爱死、今天初试一下、味道美极！

用料

• 花蛤 500g
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 香菜 少许
• 海天辣黄豆酱 两匙
• 李锦记泰式甜辣酱 少许
• 甜面酱 两匙
• 酱油 少许
• 花椒 一小撮
• 麻椒 一小撮
• 糖 一点点
• 葱、姜、蒜 据个人喜好略增减
• 干辣椒 少许
• 郫县豆瓣酱 半匙

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

用盐水泡、目的就是吐沙子、一定不能偷懒

步骤 2

因为懒没拍步骤、但是偶有强迫症、用别的图代替一下 热锅冷油、放入花椒、麻椒、拍好的蒜末、红辣椒、葱、洋葱、姜各半撮爆炒出香味

步骤 3

倒入焯好的花蛤、我是个马虎蛋、忘了说炒前要过遍水了、切记时间不要过长、会咬不动的！ 接着把各种酱倒里面、糖、酱油、蚝油、以及剩下的一半葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、青椒倒入翻炒

步骤 4

关火前可以稍微放些香菜提味儿、淀粉勾芡、收汁、搞定！吃吧

菜谱创建时间：2015-07-08 18:59:28