西瓜造型蛋糕

作者： 穆小至

某同学生日到了。逛超市的时候发现现在很多水果造型蛋糕啊。于是做了这款内心满满芒果，外表却是某只最爱的西瓜的蛋糕。本来是没有拍过程图的，朋友看到以后非常喜欢，于是又做了个送给她，这次拍了过程图，供参考。

用料

• 六寸戚风蛋糕体 1个
• 芒果 2个
• 奶油 700g
• 耐烤巧克力豆 适量
• 色素

西瓜造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打发，分别准备原色奶油（300g，蛋糕体250g，装饰用50g）、红色奶油（100g）、绿色奶油（200g）、稍深的绿色奶油（50g）。

步骤 2

蛋糕夹层抹奶油夹芒果。

步骤 3

用原色奶油将蛋糕体包裹住，侧边薄薄一层就可以。奶油加绿色色素，抹周边，绿色奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。

步骤 4

绿色奶油，抹周边，奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。

步骤 5

红色奶油抹在蛋糕表面，尽量抹薄并且圆，要留出边。

步骤 6

用小号圆口裱花嘴挤原色奶油。

步骤 7

将白色奶油挤在绿色奶油及红色奶油中间。

步骤 8

我用的这种夹馅板。

步骤 9

把一圈白色奶油抹平。要留绿边。

步骤 10

用稍大一点的圆形裱花嘴，将深绿色奶油在蛋糕外侧挤成竖条。

步骤 11

用抹刀左右抹开。

步骤 12

将耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的样子。

步骤 13

西瓜做好啦。

步骤 14

切面是这样。

菜谱创建时间：2015-07-08 15:10:14