煎鳕鱼配柠檬奶油酱汁

作者： 阿修罗老巫婆

安慰一下自己，吃鱼不会胖。鳕鱼肉质那么细腻孩子都很喜欢，对大脑视力发育都有好处的，虽然打着给儿子吃的旗号，我自己都吃掉半块，那么昂贵的鱼种，那么白嫩视觉冲击，那么细腻的口感谁能忍得住。

用料

• 鳕鱼 600g
• 柠檬 1个
• 黄油 30g
• 海盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 水 30ml
• 玉米淀粉 一把

煎鳕鱼配柠檬奶油酱汁的做法步骤

步骤 1

柠檬刨下黄色部分皮，挤出柠檬汁约30ml，柠檬汁与皮，撒一点海盐一同加入料理机

步骤 2

加入融化的黄油，搅打均匀成酱汁待用

步骤 3

鳕鱼化冻，两面抹一点海盐腌制五分钟

步骤 4

两面水分擦去，拍少许玉米淀粉，至干爽舒适

步骤 5

不粘锅烧热，放鳕鱼，每面各2分钟

步骤 6

盛出装盘淋柠檬奶油汁，撒黑胡椒碎。

菜谱创建时间：2015-07-07 10:09:49