全麦核桃面包

作者： 海燕的手艺

这是即好吃又健康的一款面包！操作也比较简单~\(≧▽≦)/~

用料

• 全麦面粉 250g
• 牛奶 110
• 酵母 4g
• 全蛋液 30g
• 熟核桃仁 50g
• 黄油 25g
• 盐 2g
• 糖 30g

全麦核桃面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油，核桃以为的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一次发酵

步骤 2

一发结束后的面团放入核桃仁，继续揉10分钟

步骤 3

把面团从面包机中取出，揉成光滑的面团

步骤 4

发酵筐均匀的筛入面粉，把揉好了面团放入！烤箱开发酵功能40度，烤箱内放入一碗温水，发酵40分钟

步骤 5

二发结束后，基本就满模了

步骤 6

扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不用取出，中下层烤25分钟即可！

步骤 7

烤好的面包！哈哈

全麦核桃面包的小贴士

如果没有面包机，手揉尽量揉到扩展！生核桃仁可以放烤箱里，开180度烤15分钟放凉再用，烤箱因品牌不同，会有不同程度的偏差，请按自家烤箱的实际温度来烤！

菜谱创建时间：2015-07-06 20:52:12