凉拌石花菜

作者： 小马的天

上次想把石花菜像海带一样过一下开水，居然都煮融了，凉拌不成，只能做成甜的，放冰箱凝固了吃，不觉得好吃，但我觉得下次可以用它来凝固蛋糕了。本来它也就是提炼琼脂的原料嘛！买了一大袋，还是想做成凉拌菜的，所以这次根本没有过热水，冷水泡了两个小时，捞起来过一下凉白开就得。 石花菜寒凉，姜丝吃着不爽的话可以挤点姜汁调在菜里。不喜欢油辣子的花挤点儿芥辣也很清爽。

用料

• 石花菜
• 黑木耳
• 油辣子或芥辣
• 蒜蓉
• 姜丝或姜汁
• 香油
• 酱油
• 醋
• 盐

凉拌石花菜的做法步骤

步骤 1

把干石花菜泡在冷水里两个小时。黑木耳也泡在冷水里两小时.

步骤 2

黑木耳过开水后捞出放冰水里，也可以不放，自己变凉。泡发的石花菜过凉开水捞起。

步骤 3

把所以的调味料和黑木耳石花菜按照自己的口味调匀就可以了。不喜欢姜丝的用姜汁，不喜欢吃油辣子的可以用芥辣代替，都可以。

菜谱创建时间：2015-07-06 14:56:38