全麦香蕉青柠乳酪蛋糕

作者： 1C冰冰

纪念下厨房一周年诚意之作，特别推荐给大家◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡ 蛋糕体充满香蕉和全麦饼的浓香，加上topping的青柠奶酪酸爽，另有一番风味！！！ 方子为6个普通杯子蛋糕量

用料

• 香蕉 100g
• 全麦饼 40g
• 低筋面粉 70g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30g
• 玉米油 30g
• 白砂糖 20g
• 泡打粉 3g
• 奶油奶酪（topping） 78g
• 无盐黄油（topping） 38g
• 糖粉（topping） 45g
• 青柠 1个

全麦香蕉青柠乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼用自己方便的方式碾碎备用，个人觉得用排气棒很不错

步骤 2

香蕉用同样的方法弄成香蕉泥

步骤 3

在干净盘里加入香蕉泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

再筛入低筋面粉和泡打粉，倒入全麦饼碎用刮刀拌匀

步骤 5

直接用勺子装入模具中，轻敲几下震出大气泡即可

步骤 6

烤箱提前预热200度，送入中层后转至180度烤25 ~30分钟左右

步骤 7

烘烤过程中可制作topping，取干净无水无油盘，加入奶油奶酪、无盐黄油和糖粉，用刮刀拌匀

步骤 8

青柠对半切开，一半备用，另一半挤汁取20ml，皮刨成屑，加入到拌匀的奶酪黄油中

步骤 9

用电动打蛋器打成半凝固奶油状即可

步骤 10

此时蛋糕还没烤好可先放冰箱备用，待蛋糕冷却后取出，装入裱花袋，另一半青柠切小块用于装饰

步骤 11

最后裱在蛋糕上，摆上青柠块即可

全麦香蕉青柠乳酪蛋糕的小贴士

其实方子很简单，没啥贴士的，还是比较随意的做法啦~~ 香蕉要选熟透，外皮有梅花点的，这样更香 topping的甜酸度最好先试试，可适当增加糖粉，因为我爸妈说有点酸，但我和我弟觉得很适合，老人家嘛，大家懂的，哈哈哈！！！ 就这样啦，希望大家有觉得要改善的地方记得告诉我，这样才能一起进步~~

菜谱创建时间：2015-07-06 14:36:43