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火龙果蛋糕卷的做法

火龙果蛋糕卷

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作者: 金子-79
金子-79
纯天然颜色,健康的美味。

用料

火龙果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火龙果切半放筛上擦出液体

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦出的液体称重待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分好蛋白蛋黄,把10g糖放进蛋黄,搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入油或牛奶搅匀,同时筛入面粉翻拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入火龙果汁液,翻拌,并过筛二次待用,同时烤箱150度预热。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白,打蛋器先打出大泡泡,再下几滳柠檬汁,打几下再下三十克糖,分三次加入,蛋白打至有尖的小钩。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入火龙果蛋糕糊,翻拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入事先铺好油纸的烤盘,抹平放烤箱,上、下火150度,烤20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕拿一张油纸倒扣,同时撕去原来的蛋糕纸,待凉略有温度,用刀轻轻斜划几条(有助于蛋糕的卷起成型)抹上打发的奶油,或者蜂蜜,或者是自己喜欢的酱,然后同油纸一同卷起。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型,约二小时以上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出,切块。

火龙果蛋糕卷的小贴士

甜度各人喜欢添加。 如果做无油蛋糕卷可将油换成牛奶

菜谱创建时间:2015-07-05 22:08:16
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