黄鳝杀好,洗净,切记把黏液要处理干净
切断,开背
准备好佐料 大蒜头 葱 姜 八角 干辣椒
油烧热 下佐料 炸出香味
把黄鳝下锅翻炒 倒入酱油 料酒 继续翻炒
加盐 糖 小火炖半个小时 出锅
黄鳝黏液要处理干净,要炖时间长一点,那样可以更入味