蔓越莓全麦吐司（橄榄油）

作者： 降央容姆

这款全麦吐司用橄榄油做的，健康再加分，哈。

用料

• 全麦粉 215g（只剩下的）
• 奶粉 35g
• 酵母 3g
• 水 100g
• 糖 60g
• 盐 3g
• 橄榄油 35g
• 蔓越莓 你喜欢的量，哈

蔓越莓全麦吐司（橄榄油）的做法步骤

步骤 1

全麦粉、盐、糖、奶粉一起放在盘里，用手拌勻后再放酵母、水（这样可以避免盐醃死酵母）。

步骤 2

用筷子搅拌成棉絮，揉成团在盘里取出。放在案板上揉到扩展段后放橄榄油，揉出膜。

步骤 3

第一次发酵到两倍大，取出排气。

步骤 4

用擀面杖擀开放入蔓越莓碎，卷起放到吐司盒。

步骤 5

进行二次发酵，发到两倍大。

步骤 6

放进烤箱下层，调至吐司模式，上下火180度，40分钟。 如果吐司表面上色可以了，就用锡纸铺上。

蔓越莓全麦吐司（橄榄油）的小贴士

蔓越莓用水浸泡一会儿，用厨房纸吸干多余的水，切碎粒。 做好的吐司等“回油”一晚，更好吃（个人感觉，嘻）。 糖，盐，奶粉的量其实随个人口味而定就可以了。

菜谱创建时间：2015-07-05 09:17:29